深凪蒸溜所 - 公式サイト

透明な、琥珀の奇跡。

凪瀬川のほとり、深い霧に包まれる深凪蒸溜所。
私たちは、この地の清らかな水と対話し、
この土地の水と麦芽が持つ輪郭を大切にし、丁寧な工程で一滴を仕上げています。

山奥から流れる清水。取水後は製造に適した状態へ丁寧に整え、原料本来の穏やかな表情を引き出します。

深凪の深い霧は、樽の中のウイスキーに穏やかな時を与えます。琥珀色に変わるその時まで、静かに見守ります。

代表取締役兼工場長・九条玲を中心に、小さな変化にも耳を傾けながら、深凪らしい味わいを守っています。

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